صلصة البيتزا المنزلية
طبخ وحلويات

طريقة عمل صلصة البيتزا المنزلية وكيفية حفظها

شارك مع الجميع

مقدمة

صلصة البيتزا المنزلية الشهية مهمة جدًا لإعداد طبق البيتزا الشائع والمحبب لدى الجميع على اختلاف أعمارهم وخلفياتهم.

في هذا المقال سأشارككم وصفتي الخاصة لإعداد صلصة البيتزا المنزلية بمكونات قليلة وطريقة بسيطة، ما عليكم سوى اتباع الوصفة بدقة.. هيا لنبدأ!

دعونا أولًا نبدأ بالمقادير :

  • زيت زيتون
  • 5 حبات طماطم كبيرة
  • 1 بصلة صغيرة إلى متوسطة الحجم
  • 2 سن ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • زعتر أوريغانو
  • رشة سكر

ملاحظة

لا تضيفي صلصة الطماطم الجاهزة إلى المقادير

طريقة التحضير

  • نضع البصل والطماطم والثوم في محضرة الطعام ونقطع الخليط إلى قطع صغير جدًا
  • نحمي المقلاة على النار ونضع القليل من زيت الزيتون
  • نضيف الخليط الذي قمنا بتحضيره ونستمر بتقليبه على النار
  • بعد أن يصبح قوامه متماسكًا نطفيء النار
  • في النهاية نضيف الملح والفلفل والبهارات والأوريغانو ورشة السكر

اقرأ أيضًا: عجينة البيتزا الشهية

طريقة حفظ صلصة البيتزا المنزلية

بعد أن تبرد الصلصة يمكنك حفظها في أوعية زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 10 أيام في الثلاجة، ويمكنك أيضًا حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى عدة أشهر إلى حين استخدامها.

وعند حفظها في الفريزر يفضّل أن تحفظيها قبل إضافة البهارات والملح لها، وهذا يعني أن عليك إضافة تلك المطيّبات بعد إخراجها من الفريزر وتذويبها.

تابعوا صفحتنا على الفيسبوك، وحسابنا على تويتر ليصلكم كل جديد!


شارك مع الجميع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *