طبخ وحلويات

عجينة البيتزا الشهية

شارك مع الجميع

تُعتبر البيتزا من المأكولات الشهيرة والمحببة لدى الجميع على اختلاف أعمارهم، وعجينة البيتزا مضبوطة المقادير والمكونات من أهم أسرار المذاق الشهي للبيتزا.

في هذا المقال نستعرض عدة طرق شائعة لتحضير عجينة البيتزا، هيا لنبدأ!

الطريقة الأولى – طريقة عجينة العشر دقائق للمبتدئين

المقادير:

  1. 5  أكواب دقيق
  2. 2  ملعقة كبيرة  من سكر
  3. 2  ملعقة كبيرة خميرة
  4. 1/4  كوب حليب بودرة
  5. 1/2  كوب زيت
  6. رشة ملح
  7. 2  كوب ماء دافئة

طريقة التحضير:

  1. في وعاء، نضع كوبين من الدقيق، ونضيف الخميرة والسكر والحليب والملح والماء الدافئ.
  2. نحرك الخليط إلى أن يصبح قوامه سائلًا، ومن ثم نغطي الوعاء، ونترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق.
  3. نضع عليها الأكواب الثلاثة المتبقية من الدقيق، ونضيف الزيت، ثم نعجنها لتصبح عجينة لينة وطرية.
  4. يمكن استخدامها على الفور!

أقرأ أيضًا: أفكار لاستخدام عجينة العشر دقائق

الطريقة الثانية – عجينة البيتزا السريعة

وتنطوي هذه الطريقة على استخدام البايكنغ باودر بدلًا من الخميرة 🙂

المقادير:

  1. نصف كيلو دقيق
  2. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  3. 2 ملعقة كبيرة خل
  4. ربع كوب زيت
  5. ماء للعجن
  6. معلقه كبيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

ببساطة يتم خلط المكونات معًا إلى أن تصبح العجينة طرية يمكن تقسيمها واستخدامها!

الطريقة الثالثة – عجينة البيتزا الإيطالية

المقادير:

  1. 5  أكواب طحين
  2. 2  ملعقة خميرة
  3. 2  ملعقةعسل
  4. ربع  كوب زيت زيتون
  5. ربع كوب سميد ناعم
  6. ملعقة ملح
  7. 2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1.      في وعاء كبير نضع الماء والخميرة نعجن الخليط ونتركه 5 دقائق

2.      نضع العسل والزيت والسميد والطحين والملح تُعجن جيدًا وتُغطى لمدة ساعة حتى تختمر

الطريقة الرابعة- عجينة البيتزا الهشة

المقادير:

  1. 4  اكواب دقيق
  2. معلقه كبيرة خميرة
  3. رشه سكر
  4. رشه ملح
  5. ربع كوب زيت الزيتون
  6. ماء فاتر للعجن

طريقة التحضير:

1.      في وعاء نضع جميع المكونات الجافة ونخلطها جيدًا

2.      نضيف زيت الزيتون ونضيف الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة لينة

3.      نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة

يمكنك اعتماد أي من الطرق التي ذكرناها، واستخدامها لصنع البيتزا المفضلة لديك!

تابعوا صفحتنا على الفيسبوك، وحسابنا على تويتر ليصلكم كل جديد!


شارك مع الجميع

One Reply to “عجينة البيتزا الشهية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *