مقدمة
هل تفكرين عزيزتي في شراء قلاية هوائية أو هل ابتعت قلاية هوائية مؤخرًا وترغبين في تفادي الأخطاء الشائعة عند استخدامها؟
في هذه المقالة سنتطرق إلى بعض الأخطاء التي عليك تفاديها عند شراء أو استخدام القلاية الهوائية… هيا بنا!
أخطاء استخدام القلاية الهوائية
عند قرار الشراء
ألا زلتِ في حيرة من أمرك ولم تقرري بعد أي قلاية هوائية عليك شراؤها.
حسنًا، عليك عزيزتي الانتباه جيدًا للنقاط التالية:
لا تشتري أي علامة تجارية بغض النظر عن جودتها لمجرد أنها رخيصة الثمن.
فعند شراء الأجهزة الكهربائية احرصي دومًا على شراء منتجات العلامات التجارية المعروفة والمجرّبة من قبل الكثيرين.
يمكنك للمقارنة بين الأنواع أن تزوري موقع أمازون مثلًا وتقرئي مراجعات العملاء وملاحظاتهم قبل الشراء.
ويحبّذ أن تكون بتقييم ما بين 4.5 -5 نجوم.
نصيحة
يفضّل شراء قلاية هوائية من إحدى العلامات التجارية المعروفة في مواسم التخفيضات كعيد الأم مثلًا. وبهذا تحصلين على منتج ممتاز وبسعر جيد.
فالعلامات التجارية رخيصة الثمن قد تعرّضك لمشكلة عدم استواء الطعام بشكل جيد أو زوال الطبقة غير اللاصقة بسرعة كبيرة.
ومن الأمور الأخرى الواجب الانتباه إليها أنّ هناك شكلان للقلاية الهوائية ذات الدُرج وهما المربع والدائرة، يفضّل عزيزتي أن تختاري تلك ذات الشكل المربع لأنها تستوعب كمية أكبر من الطعام.
الآن وقد اشتريت بالفعل قلاية هوائية، ما هي الأخطاء التي عليك تفاديها؟
ملء القلاية الهوائية على آخرها
حسنًا، في البداية قد تَرَين إعلانات القلايات الهوائية وهي ممتلئة بالطعام كالبطاطس المقلية مثلًا، ولكن هذا التصوّر ترويجيّ بحت ولا صلة له بالواقع.
في الحقيقة عليك أن تضعي كمية لا تزيد عن نصف حجم القلاية الهوائية ويفضّل أن تضعي طبقة واحدة من الطعام لتتأكدي من الاستواء التام.
عدم تقليب الطعام
ومن ناحية أخرى علينا ألّا نُغفل أهمية تقليب الطعام في منتصف مدة الطهي.
وهناك أنواع من القلايات الهوائية تقوم بتذكيرك بالتقليب تلقائيًا.
ولكن إن لم تكن لدى قلايتك الهوائية هذه الميزة، وكنت تنسين التقليب، فيمكنك ضبط الوقت إلى منتصف مدة الطهي ومن ثمّ تقليب الطعام وضبط نصف الوقت المتبقي.
عدم استخدام الزيت
قد تظنين أنّ القلاية الهوائية ولكونها صحية لا تحتاج إلى الزيت بتاتًا.
ولكن في الواقع عليكِ إضافة القليل من الزيت إلى الطعام إمّا من خلال استخدام فرشاة دهن الزيت أو باستخدام البخاخ.
وبالحديث عن بخاخ الزيت لا يفضّل استخدام بخاخ الزيت المضغوط لأنه يحتوي على مواد كيميائية قد تؤثر على السطح الداخلي للقلاية وتسرّع في زوال الطبقة غير اللاصقة.
يفضّل شراء بخاخ زيت يمكن إعادة ملئة من متجر الأدوات المنزلية.
وتعبئته بالزيت المفضّل لديك فبهذه الطريقة تتجنبين المواد الكيميائية وتحافظين على قلايتك الهوائية.
ووجب التنويه إلى أنّ بعض المأكولات التي لا تحتاج إلى إضافة الزيت.
ونخصّ بذلك تلك الأطعمة الغنية بالدهون كاللحم وأجنحة الدجاج مثلًا.
ترك الطعام رطبًا عند طهيه
تجنّبي عزيزتي طهي الطعام الرطب، فهذا قد يؤدي إلى التأثير على استواء الطعام ومذاقه فيُصبح كالأكل المسلوق لا المقلي ولا المشوي.
ولهذه الغاية جفّفي الطعام باستخدام ورق المطبخ قبل إدخاله إلى القلاية الهوائية.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الدونات بالقلاية الهوائية
عدم منح القلاية الهوائية المساحة الكافية
تحتاج القلاية الهوائية إلى الهواء لتعمل بشكل جيد؛ لذلك احرصي عزيزتي على ترك مسافة جيدة بين القلاية الهوائية والجدار حتى تعمل بكفاءة.
عدم تنظيف القلاية الهوائية بعد كل استخدام
لا تنسَي أهمية تنظيف القلاية الهوائية بعد كل استخدام حتى لا تتراكم الأوساخ وتصبح عصيّة التنظيف.
نصيحة
يمكنك لتفادي اتساخ السلة السفلية وضع القليل من الماء فيها قبل الطهي فلا تلصق الدهون بها وإنما تذوب في الماء.
ولتنظيفها يمكنك استخدام سائل غسل الصحون وغمرها من الداخل بالماء الساخن، وتركها قليلًا ومن ثمّ فركها بليفة غسل الصحون العادية.
تطبيق الوصفات الاعتيادية كما هي دون تعديل
من الأخطاء عند الاستخدام أيضًا هو عدم تعديل الوصفات المطهية بالفرن مثلًا لتتلاءم مع القلاية الهوائية.
عليك أن تدركي بأنّ الوقت المستغرق في الطهي في القلاية الهوائية الدُرج سيكون أقل من وقت الفرن.
ومن تجربتي الشخصية عليك بمواصلة تجربة الوصفات إلى أن تصلي إلى الوصفة المثالية من ناحية الوقت والحرارة.
عدم استخدامها في إعادة تسخين الطعام
ومن الأخطاء أيضًا عدم استخدام القلاية الهوائية في إعادة تسخين المأكولات.
أنا أتفق معك بأنها تستغرق وقتًا أطول في التسخين من المايكروويف مثلًا إلّا أنّها قادرة على جعل الطعام المُعاد تسخينه وكأنه قد طُهي للتوّ.
أقوم بالعادة بتسخين الطعام على أقل درجة حرارة ولمدة 10 دقائق مبدئيًا.
عدم استخدام الملحقات
يمكنك ولتسهيل استخدام القلاية الهوائية استخدام بعض الملحقات المخصصة لهذا الغرض.
مثل ورق الخبز المخصص للقلاية الهوائية، وكذلك بطانات السيليكون، والملحقات الأخرى للحفاظ على نظافة الدُرج من الداخل.
وهناك أغطية مخصصة كذلك لتغطية هيكل القلاية الهوائية الخارجي لحمايتها من الغبار.
تطرقنا في هذه المقالة إلى الأخطاء التي عليكِ تجنّبها عند استخدام القلاية الهوائية… نأمل أن تكون قد نالت رضاكِ!
لا تنسَي متابعة صفحتنا على الفيسبوك، وحسابنا على تويتر ليصلك كل جديد!
2 Replies to “القلاية الهوائية…احذري هذه الأخطاء عند استخدامها”
Comments are closed.