مقدمة
لعلكِ عزيزتي تفكرين في شراء قلاية هوائية أو كنت قد اشتريتها بالفعل، وترغبين في تحقيق أقصى استفادة منها.
عن نفسي أطهو مختلف أنواع الطعام من مأكولات وحلويات مستخدمة القلاية الهوائية، وقد نالت استحسان أفراد عائلتي ووفرت عليّ الوقت الكثير.
في هذه المقالة سأشاركك وصفتي لطريقة عمل الدونات بالقلاية الهوائية…هيا بنا!
طريقة عمل الدونات بالقلاية الهوائية
مقادير العجين
- كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر (ويمكن زيادتها إلى 3 ملاعق)
- بيضة بحرارة الغرفة
- تُلث كوب زبدة (ثُلث إصبع زبدة)
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 أكواب دقيق
اقرئي أيضًا:
طريقة التحضير
- الآن نُعد العجين بخلط المكونات كلها معًا إلى أن تختمر.
تحضير التوبينغ
في انتظار اختمار العجين نحضّر التغطية (التوبينغ) هناك خياران وهما السكر والقرفة وهي المفضَلة لدي 😊
أو الشوكولاتة، وأقوم بإعدادها كما يلي: أخلط نصف كوب سكر ناعم، مع ملعقة كبيرة كاكاو خام، وملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقتين من الحليب السائل، وأتركها لتبرد في الثلاجة.
- بعد أن يختمر العجين نقوم بفرد العجين بسماكة 1 – 1.5 سم على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ بتقسيمه إلى دوائر إمّا باستخدام الأداة المخصصة، أو باستخدام كأس دائري لعمل دائرة كبيرة ومن ثمّ غطاء صغير لتشكيل دائرة صغيرة وسط الدائرة الأكبر.
اقرئي أيضًا: أفكار لاستخدام عجينة العشر دقائق
- بعد تقسيم العجينة نتركها تختمر لمدة 10 دقائق، ونقلبها في منتصف مدة التخمير أي بعد 5 دقائق.
الطريقة الاعتيادية هي بقلي الدونات بالزيت الغزير، ولكننا هنا بصدد ذِكر كيفية إعدادها بالقلاية الهوائية.
طريقة عمل الدونات بالقلاية الهوائية
- أولًا نقوم بإحماء القلاية لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية
- ندهن الدونات بالزبدة السائلة ونضعها في القلاية الهوائية (يفضّل استخدام ورق الزبدة الخاص بالقلاية الهوائية)
- نتركها في القلاية لمدة 5 دقائق تقريبًا على حرارة 180 مئوية.
- بعد إخراجها نعاود دهنها بالزبدة حتى نمنحها الطراوة المطلوبة، ونغطّسها بالقرفة والسكر، أو بالشوكولاتة التي قمنا بإعدادها.
- نتركها لتبرد قليلًا
تتميز الدونات عند إعدادها بهذه الطريقة بهشاشتها وخفتها ولذّتها، وأنصحك حقًا بتجربتها.
كانت تلك وصفتي لعمل الدونات في القلاية الهوائية أتمنى أن تكون قد نالت استحسانك ورضاك!
لا تنسى متابعة صفحتنا على الفيسبوك، وحسابنا على تويتر ليصلك كل جديد!
