إعداد القطايف بالقلاية الهوائية

مقدمة

لشهر رمضان المبارك، بلّغنا الله إياه، جماليته وخصوصيته، وهناك العديد من المأكولات والمشروبات التي يتميز بها شهر رمضان عن غيره والقطايف خير مِثال!

ومع شيوع استخدام القلاية الهوائية بين ربّات المنازل، ارتأيت أن أشارككم وصفتي في إعداد القطايف المحشوة بالقلاية الهوائية… هيا لنبدأ!

حشوات القطايف الشائعة

أهم الحشوات الشائعة عند إعداد القطايف هي:

الجبنة

وفيها أضيف الجبنة البيضاء الخالية من الملح مع قليل من السكر وجوز الهند.

جوز عين الجمل

بعد فرم جوز عين الجمل إلى قطع صغيرة أُضيف القرفة المطحونة والسكر وكذلك القليل من جوز الهند.

ولن ننسى بالطبع إعداد القطر (الشربات)

لكل كاستين ماء أُضيف 3 كاسات سكر.

وبعد أن يتجانس الخليط أُضيف عصرة ليمون.

اقرئي أيضًا:

• طريقة عمل البطاطس في القلاية الهوائية
• طريقة عمل الدونات بالقلاية الهوائية

إعداد القطايف بالقلاية الهوائية

الآن لا شك أنك تتساءلين عن كيفية إعداد القطايف في القلاية الهوائية، إليك الطريقة التي اعتمدها مع العلم أن القلاية الهوائية التي أستخدمها هي برينسيس 5.5 لتر.

• يفضّل أولًا إعداد القطر (الشربات) وتركه ليبرد.

• الآن نقوم بحشو القطايف بالحشوات المرغوبة.

• نحمّي القلاية الهوائية على درجة 200 مئوية لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.

• أثناء ذلك نقوم بدهن القطايف بالزيت باستخدام الفرشاة.

• بعدها نرص حبّات القطايف داخل القلاية الهوائية.

• نشغّل القلاية على درجة 200 مئوية لمدة 4 دقائق ومن ثم نفتح القلاية الهوائية ونقلب القطايف إلى الجهة الأخرى ونتركها لمدة دقيقتين على درجة 200 مئوية؛ حتى قد تتحمر بشكل جيد من الجانبين.

• السرّ هنا في غمر القطايف وهي ساخنة بالقطر (الشربات) فورًا بعد إخراجها من المقلاة الهوائية.

اقرئي أيضًا:

• القلاية الهوائية…احذري هذه الأخطاء عند استخدامها

• مميزات وعيوب القلاية الهوائية المزدوجة وأفضل أنواع القلايات الهوائية المزدوجة

بعد وضعها في صحن التقديم يمكن تزيينها بالمكسرات مثل الفستق الحلبي المطحون.

وإذا أردت استكمال إعداد القطايف بعد إخراج الدُفعة الأولى فلا داعي لإحماء القلاية لأنها ستكون ساخنة بالفعل.

كانت تلك طريقتي الخاصة في إعداد القطايف في القلاية الهوائية، آمل أن تكون قد نالت استحسانكم!

لا تنسَوا متابعة صفحتنا على الفيسبوك، وحسابنا على تويتر ليصلكم كل جديد!